Dietas para adelgazar (I). Por qué engordamos

El profesor McManus durante los meses en los que “descuidó” su dieta saludable

¿Te has parado a comprobar alguna vez el número de resultados que se producen cuando buscas algo en Internet? El otro día lo hice buscando información sobre una dieta de adelgazamiento y encontré algo curioso: La búsqueda en Google de la expresión “adelgazar rápido” produce más del doble de resultados que “adelgazar sano”. No es que pretenda sacar conclusiones serias de esta simple curiosidad, pero es cierto que las cifras me inquietaron. Y es que es frecuente, a pesar de lo que nos dicen, que nos enfrentemos al hecho de querer adelgazar como una cuestión puramente estética, olvidando que se trata, en primer lugar, de una cuestión de salud.

El problema es que si  una dieta para adelgazar se asume como una receta que actúa misteriosamente para obtener el secreto de la belleza, se corre el peligro de que esa dieta para perder peso se convierta, sobre todo, en una dieta para perder salud.  Por eso he pensado que quizá te interese conocer un poco mejor cómo funcionan las dietas de adelgazamiento y qué detalles hay que tener en cuenta para no poner en peligro tu salud. (continuar leyendo)…

Envejecimiento: células jóvenes, organismos viejos

El profesor McManus en una de sus visitas al Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) en España

Hace unos días María A. Blasco, directora del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) en España, me contaba los últimos hallazgos realizados y publicados en este artículo, por uno de sus equipos de investigadores. El trabajo de investigación estudia la relación entre el acortamiento progresivo de una parte de los cromosomas de células de ratones y la longevidad de estos.

Casualmente, un día antes, vuestro profesor me contó que cuando en clase se habla sobre la renovación celular (sustitución de células que mueren por células nuevas recién formadas) y se explica que gran  parte de nuestras células son más jóvenes que nuestro propio organismo, surge con frecuencia la misma pregunta: -“Si estamos formados por células y nuestras células son, en general, más jóvenes que nosotros mismos (a partir de cierta edad, claro) ¿por qué nos hacemos viejos si nuestras células son jóvenes?-. La pregunta es muy interesante y el análisis del problema que plantea, aún más. (Continuar leyendo…)

La célula

Profesor A. McManus

Si hay que elegir un concepto esencial a la hora de comprener el fenómeno de la vida, ese es, sin duda, la célula, porque, de hecho, está considerada como la unidad morfológica y funcional de los seres vivos.

Me han comentado que habéis estudiado la célula en clase y que os vendrían bien algunas imágenes para repasar el tema, así que en este enlace podéis descargar una presentación multimedia que os he preparado y que espero que os pueda resultar útil.

Ah, por cierto! dadle recuerdos de mi parte a vuestro profesor de ciencias, que hace un tiempo que no nos vemos.

Nanobacterias, el tamaño importa

Ahora que sé que estáis tratando el tema las células y los fundamentos del fenómeno de la vida, quiero contaros un caso verdaderamente curioso que durante un tiempo me desconcertó. Me gustaría conocer vuestra opinión.

El profesor McManus durate una ponencia sobre nanobacterias en el Simposium Internacional sobre Nanobacterias, organizado por la Fundación Naturalmente Ciencias

Allá por 1990, Robert y yo ya contábamos con el entusiasmo y la curiosidad por la Naturaleza que comparten todos los científicos. Bueno, Robert contaba con otra pasión: Italia. Por eso se quedó allí estudiando diversos tipos de rocas. Robert se apellida Folk. Él es geólogo, profesor de la Universidad de Texas y en aquellos días su afición a Italia y a la Naturleza le llevó a un descubrimiento sorprendente.  En una rocas calizas y empleando la microscopía electrónica, halló unas minúsculas estructuras redondeadas con aspecto de bacteria, pero de tamaño sorprendetemente pequeño. Sigue leyendo